Molecole aromatiche, chimica degi oli essenziali. Per comprendere l’azione di un olio essenziale fin nei minimi particolari. Consulta gli Articoli.
Protagonista indiscusso dell’aroma di Chiodi di Garofano, oggi vorrei raccontarTi qualcosina in più sull’Eugenolo. Poiché è proprio questo composto aromatico a impartire l’aroma tipico all’olio essenziale di chiodi di Garofano. Ovvero, è l’eugenolo a far sapere di chiodi di garofano il Tuo olio essenziale di Chiodi di Garofano! 😉 Da un punto di vista prettamente…
Presente nell’olio essenziale di Menta, il Mentolo è la molecola caratteristica che dona freschezza e aroma. È grazie al Mentolo che la menta sa di menta in sostanza 😉 Presente sia nella Menta piperita che nella Menta arvensis, il Mentolo è un alcol chirale, appartenente alla classe dei terpenoidi. Il suo aroma è fresco, balsamico,…
L’alcol monoterpenico che compone i Tuoi oli essenziali di GERANIO e PALMAROSA. Utilizzato spesso come agente aromatizzante per cibi e bevande, o in profumeria come fragranza per profumi o aroma per sigarette. Le sue azioni sono molteplici, alcune particolamente interessanti tanto da aver ispirato sempre più studi scientifici al riguardo. Anzitutto ricorda che, in qualità…
Correvano i primi anni del 2000 quando uno studio pubblicato dall’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) informava i consumatori sulla possibile tossicità di un costituente chimico presente non soltanto nel Finocchio, ma anche nel Basilico. Il presunto costituente chimico sotto accusa era l’estragolo, un fenilpropanoide, chiamato anche metil-cavicolo. Ma iniziamo…
Consociuto più semplicemente con il nome di Eucaliptolo, oggi parliamo dell’1,8-cineolo, una molecola assai nota in Aromaterapia. Costituente prezioso di molti oli essenziali, da un punto di vista organico questa molecola rientra nel gruppo degli ossidi terpenici. Sono molti gli oli essenziali contenenti eucaliptolo, anche se ovviamente l’olio essenziale per eccellenza resta quello di Eucalitpto,…
Il Linalolo rappresenta uno dei tanti attivi che possiamo ritrovare all’interno di un olio essenziale. Da un punto di vista chimico rientra nella classe degli alcoli aromatici, più precisamente possiamo definirlo un monoterpenolo. Ampiamente rappresentato in Aromaterapia, il linalolo è presente in numerosi oli essenziali, e in misura maggiore come costituente chimico predominante in specifici…