Un frutto che non tutti amano, ma che in questa ricetta puoi credermi non sentirai 😉 Se non si sente perchè lo usi mi chiederai? Semplice! Perchè nella realizzazione di un dolce mi permette di non utilizzare altri grassi. 😉 Quindi niente burro e niente olio per dei brownies morbidissimi, scioglievolissimi, che nulla hanno da invidiare ai fratelli classici più grassi, più zuccherati. Andiamo a prepararli!
Ingredienti Brownies Fondenti:
- 1 avocado maturo
- 5 gocce di olio essenziale di limone
- 1 uovo
- 60 ml di albume
- Una tavoletta di cioccolato fondente sciolta a bagnomaria
- 10 g di cacao
- 150 g di farina di avena
- 5 g di lievito
- 40 g di zucchero di cocco
Procedimento:
Prendi tutti gli ingredienti e con un l’aiuto di un mixer frulla tutto il composto fino a ché non sarà ben amalgamato.
Versa quindi il composto in una teglia foderata con carta forno e inforna a 180 °C per 15/20 minuti.
Quindi sforna lascia raffreddare, cospargi di zucchero a velo e ritaglia in quadrati. Nulla di più semplice per dei brownies che davvero nulla avranno da invidiare ai loro fratelli più zuccherati e più grassi. Profumatissimi, cioccolatosissimi, equilibrati 😉
Bon Apetit
Post Scriptum. Se vuoi scoprire le potenzialità di questo prezioso e insostituibile olio essenziale che ho utilizzato per dare profumo e sapore ai miei brownies vai all’articolo dedicato: Alla Scoperta dell’Olio Essenziale di Limone: Pregi e Virtù di un Grande Classico dell’Aromaterapia.